Maranges 1er Cru Clos Roussots
Cépage 100 % Pinot Noir
Température de service 16-18°
Potentiel de garde 8-10 ans
Situation et terroir
Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire. Il se situe en parfaite cohérence avec celui de Santenay, avec qui il partage plusieurs crus estimés. L’appellation MARANGES comporte 7 Climats classés en Premier Cru.
Vinification / Elevage
Les raisins, sont égrappés et vinifiés en cuve pendant environ 4 semaines, révélant ainsi toutes la richesse de leurs arômes. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne et élevés pendant 15 mois.
Dégustation
Notre Maranges 1er Cru Clos Roussots offre une magnifique expression du Pinot Noir. Sa robe sombre et ses arômes de fruits rouges, épices et touches boisées séduisent immédiatement. En bouche, l’attaque est intense, soutenue par une structure tannique fine et une fraîcheur poivrée qui révèle la richesse du terroir. Un vin élégant et raffiné, idéal à savourer jeune ou après quelques années de garde.
Accord Mets et Vin
Notre Maranges 1er Cru Clos Roussots se marie parfaitement avec un steak tartare, une côte de boeuf grillée ou un filet de canard rôti, et se prête à une belle harmonie avec des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux.
Récompenses
