Monthélie 1er Cru Les Duresses
Cépage 100 % Pinot Noir
Température de service 16-18°
Potentiel de garde 8-10 ans
Situation et terroir
Au balcon des premiers reliefs de la Côte de Beaune, Monthélie se situe entre Volnay et Meursault. Cette appellation comporte 15 Climats classés en Premier Cru.
Vinification / Elevage
Les raisins, sont égrappés et vinifiés en cuve pendant environ 4 semaines, révélant ainsi toutes la richesse de leurs arômes. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne et élevés pendant 15 mois.
Dégustation
Notre Monthélie 1er Cru Les Duresses possède une robe rubis. Au nez, ses arômes s’expriment sur les petits fruits rouges et noirs parfois avec des notes florales. Au palais, ferme et veloutée, sa chair repose sur des fins tanins. Il partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.
Accord Mets et Vin
Ce Monthélie 1er Cru Les Duresses se mariera avec les volailles rôties, du lapin, de l’agneau rôti et des abats. Côté fromages, il accompagnera parfaitement le brillat-savarin, le brie et le reblochon.
